Вареники с клубникой

 Ингредиенты:

 Свежая клубника – 350 – 400 г
 Мука – 2 стакана
 Куриное яйцо – 1 шт.
 Сахар
 Сливочное масло
 Сметана
 Соль
 
Количество последних 4 ингредиентов точно не определить, это решается по ходу приготовления.

Приготовим тесто, для этого в глубокой ёмкости разбить яйцо, добавить щепотку соли и стакан воды.Немного взбить до однородного состояния.Затем, помешивая, добавлять муку — вымесить упругое тесто.


Клубнику вымыть и нарезать на небольшие кусочки.
Из теста сделать заготовки для вареников в форме маленьких блинчиков. Затем на каждый блинчик укладывать кусочки клубники. Сверху ягоды нужно посыпать сахаром (где-то ½ -1 ч. ложку).
Затем тщательно закрепить вареник по краям. Здесь важно, чтобы вареники были прочно закреплены, дабы не развалились при варке.
Опустить вареники в кипящую подсоленную воду, постоянно помешивая. После того, как всплывут –  варить ещё где-то 2 минуты. Выкладывать в посуду со сливочным маслом, аккуратно помешивая, чтобы не склеились. Подавать со сметаной.