Кнедлики из вареного картофеля

 Ингредиенты:

500 г картофеля, 
1/2 стакана муки, 
1/4 ста­кана манной крупы,
1—2 яйца, 
 соль.








Отваривают картофель, толкут его, вбивают яйца, всы­пают муку и манную крупу, солят и быстро замешивают тесто. Из теста делают круглые кнедлики и варят их около 20 минут в подсоленной воде.