Морковно-яблочные кексы с корицей

 Ингредиенты:

2 небольших яблока
1 крупная морковь
1/2 стакана сметаны
2 яйца
2/3 стакана сахара
половина стакана муки
1ч.л. соды (гасить будем сметаной)
немного соли
немного корицы

Шаг 1.
Морковь и яблоки очищаем и натираем на мелкой терке. Яйца смешиваем с сахаром.

Шаг 2.
Соду гасим в сметане. Затем кладем в миску с яйцами сметану и корицу. Щепотку соли.
Добавляем морковь, яблоко. Перемешиваем. Кладем муку. Опять перемешиваем.

Шаг 3.
Выпекать можно в силиконовых формах, или в жестких с антипригарным покрытием, используя бумажные вкладыши - корзинки. 
Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке в течение 20-25 минут. 
Приятного аппетита!