Куриный шашлык с овощами

Ингредиенты:

2 кг куриного филе
3 стручка сладкого перца
100 г копченой грудинки
8 клубней картофеля

Для соуса:


1 стручок перца чили
2 луковицы
4 ст. л. оливкового масла
4 ст. л. томатной пасты
4 помидора
1 ст. л.  лимонного сока
1 ст. л. меда
1 ст. л. соевого соуса
1 ч. л. паприки
черный перец, соль по вкусу






1. Сделать томатный соус. Перец чили вымыть, удалить семена и плодоножку, мякоть нарубить. Лук очистить и мелко нарезать. Помидоры очистить, мякоть измельчить в блендере.
2. В сковороде разогреть оливковое масло и обжарить лук с перцем чили. Добавить томатную пасту, помидоры и тушить 10 мин. Приправить молотой паприкой, лимонным соком, медом и соевым соусом. Готовить еще 5 мин. и снять с огня.
3. Куриное филе вымыть, хорошо обсушить и нарезать небольшими кусочками. Сладкий перец вымыть, каждый разрезать пополам, удалить плодоножки с семенами, мякоть нарезать небольшими квадратами.
4. Грудинку нарезать ломтиками.  Картофель вымыть, очистить и нарезать кружочками.
5. Деревянные шпажки положить на 30 мин в воду.
6. Подготовленные ингредиенты, чередуя, нанизать на шпажки. Обжарить со всех сторон на гриле или над открытым огнем до готовности, подать с томатным соусом.